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金曜日お野菜情報

金曜日のお野菜情報です
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■オガクロやさい情報 □2月29日-3月6日ご案内分
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 今日は「ありがとんぼ農園」さんとともに味噌仕込みです!いまから準備が始まりますのでやさい情報が早朝のご連絡になってしまい大変申し訳 ありません!
ありがとんぼの味噌仕込みはまず100リットルの鉄の羽釜を五右衛門風呂をひっくり返して作った大きなカマドに乗せ薪で火を炊きます。豆が 20キロ入る巨大なセイロを三つ重ねて60キロの豆を豪快に蒸しあげます!時間とともにあたりに漂ってくる甘い大豆の香りがなんともたまりま せん。毎年30人近い人が参加してみんなで力を合わせて行う味噌仕込み。天気も良いみたいですしいまからがんばります!来週もよろしくお願い します!
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■注文締切日:月曜日19:00 
 ※できるだけ締切時間までにご注文ください。
 ※時間を過ぎたご注文は欠品になる場合があります。

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◆畑と暮らしのやさいセット◆
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 オガクロが選んだ旬の野菜を根菜・葉物等バランスよく選んでセットしています。
※野菜の少ない時期には乾物や豆類、一部加工品などが入ります。ご了承ください。

①「畑と暮らしのやさいセット/S」:1500円 ※6種前後の野菜が入ります。
②「畑と暮らしのやさいセット/M」:2000円 ※10種前後の野菜が入ります。
③「畑と暮らしのやさいセット/L」:2500円 ※野菜とあれば果物なども入ります。

※内容は基本的にお任せになりますがご希望の野菜があれば一緒にご記入ください。「少量多品種」または「多量少品種」のご希望も受付けます。
※3000円、5000円などご希望の金額にあわせてセットすることも可能です。
その他ご不明な点などあればお問合せください。

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◆お野菜のご案内
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・下線は初入荷の野菜
・☆印は特にオススメ野菜
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□「あわや自然農園」
◆産地:山口県山口市 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○/植肥○/≒有機栽培
◆入荷:火曜日、木曜日
 北摂の野菜があまりにも少なくなってきたため、いつもお世話になっている山口県のあわや自然農園さんに野菜をお願いしています。ただ入 荷数や種類がわからないためご予約はできません。
「畑と暮らしのやさいセット」に優先的に入れさせて いただきます。

○入荷予定の野菜
大根、白菜(大)、チンゲンサイ、サニーレタス、サラダ水菜、深谷ネギ、サボイキャベツ、キャベツ、小松菜、ルッコラ、コリアンダーなど
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□「べじたぶる・ぱーく」植田歩(30代)
◆産地:大阪府能勢町
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○鶏糞少量/≒有機栽培
◆入荷:水曜/朝・金曜/朝(冬季は前日)
 植田くんのサニーレタス、柔らかくて美味しいです。来週は数量は限られますがキャベツやサラダ水菜も入荷予定です。

○サラダ水菜:1p/230円前後
○キャベツ(小):1玉/価格未定
○サニーレタス・赤or緑:1株/230円
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□「べじたぶるぼーと」大江広一郎(30代)
◆産地:京都府亀岡市 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○鶏糞少量/植肥○米ぬか
◆引取:水曜/金曜(冬季・繁忙期は前日)
 先日大江君は楽天堂さんで小さな起業のお話会をされたようです。新規就農の若者たちが話しを興味深く聞いていたそうですよ。大江君もまだま だ若いですが、次の世代につなげていってほしいですね!

○水菜(鍋用):1p/250円前後
○小カブ(小):1p/250円前後
○菊芋:1p/300g/270円(100g/90円)
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■「堀田信吾農園」堀田直子(40代)
◆産地:大阪府岸和田市
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○/植肥○/≒有機栽培
◆入荷:月曜収穫分
 堀田さんのセロリは露地で育てたものなので毎年ワイルド!

○パセリ:1p/240円
○セロリ:1p/240円
○青ネギ:1p/240円
○水菜:1p/240円
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■「秋場さん」
◆産地:北海道北見市
◆栽培:農薬不使用/無施肥/自然栽培
◆入荷:随時
 北海道北見市で自然栽培をはじめて30年以上。秋場さんの野菜が入荷しました!玉ねぎは自然栽培でここまでできるんだと感動しました!ジャ ガイモも長い間なかったのでとても嬉しい。お楽しみに!

○秋場さんの玉ねぎ:100g/55円
○秋場さんのジャガイモ:100g/55円
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■「自然耕房あおき」青木美恵
◆産地:兵庫県京丹後市
◆栽培:農薬不使用/無施肥/炭素循環農法
◆入荷:随時
 青木さんの黒にんじんは値段は高めですが、一度食べた方のリピーターがとても多くすぐになくなってしまいます。

□自然栽培こんにゃく:1個/350円 ※20p限定
○にんじん:100g/80円
○黒にんじん:100g/110円
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■「てらだ農園」寺田正文
◆産地:兵庫県豊岡市出石町
◆栽培:農薬不使用/無施肥/炭素循環農法/一部≒有機
◆入荷:随時
 寺ちゃんの紅芯大根が終了しました。青大根はまだあるようです。小野芋はたくさんありますよ!

□寺ちゃん納豆:1p/260円 ※15p限定
□切干大根(極太):1p/285円
○里芋/小野芋:500g/500円(100g/100円)
○青大根/ビタミン大根:100g/70円
○土生姜(小):100g/230円
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□「つたえびと」佐野(30代)
◆堺から移動販売の若手八百屋仲間
◆入荷:水曜/15:00以降
 佐野くんもインフルエンザから復活!

○赤根れんこん:100g/150円 
○まいたけ:1p/200円 ※放射能検査済
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□「角田農園」角田裕彦(30代)
◆産地:大阪府羽曳野市
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○馬糞鶏糞/≒有機栽培
◆入荷:水曜収穫分/15:00以降

○芽キャベツ(小):1p/250円
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□「エコスペースゆう」田中邦子(50代)
◆大阪の老舗八百屋仲間
◆入荷:水曜/15:00以降
 
○たまご6個パック:1p/300円
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その他の注意事項等
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オガクロは30代の若い農家さんたちの野菜を中心に扱っています。彼らの野菜は最初は多少バラつきがありましたが経験を積むごとにどんどんと 良くなっています。彼らが野菜の販売を通して生活の基盤が安定すれば次の10代・20代の農家さんが生まれることへつながっていくと考えてい ます。
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【出荷状況の記号について】
★=特にオススメ!◎=オススメ △=入荷不安定 ▲=終了間近
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【栽培状況の記号について】
化肥=化学肥料、動肥=動物性堆肥、植肥=植物性堆肥、無施肥=堆肥を入れない(剪定枝などは入ります)×=不使用 ○=使用
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■オガクロ加工品情報
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 先週から楽天堂さんのスパイスや豆の入荷がはじまり、加工品の点数が多くなったため、やさい情報とは切り離してご案内させていただきま す。

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□味噌材料のご案内
寒に入りいよいよ寒くなると味噌仕込みへの気持ちが高まってきます!!麹や酒粕などは入荷まですこし時間がかかる場合がありますので余裕 をもってご注文ください。

○大戸洞舎の白大豆オオツル:1kg/1000円
○おかむら麹:白米1kg/1600円、500g/800円
○おかむら麹:玄米1kg/1600円、500g/800円
◎オオツル味噌仕込みセット:3800円(出来上がり約3.8kg)=麹1kg+オオツル1kg+塩400g
 ※おかむら白米麹1kg+オオツル大豆1kg+手塩400gのセットです。(玄米麹に変更可)
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□「楽天堂」高島千晶
◆産地:京都府京都市 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥△/植肥△
◆入荷:随時)
 楽天堂さんは豆と豆料理の普及を通して新しい文化の創造に努めることをモットーにした小さなお店。世界中の人が満ち足りた食事ができる ようにという願いをこめて仕事をされています。
※楽天堂の商品はご注文から入荷まですこし時間をいただく場合があります。
※スパイス、豆ともにすべて農薬不使用です。
□スパイス・ハーブ
スパイスはジッパー付の小袋包装で使いやすい。※スパイス類はすべて50g袋、100g袋もご用意できます。


◆粉末状スパイス(すべて1p/20g入)
○ブラックペッパー/粉:1p/300円
○黄マスタード/粉:1p/330円
○ガラムマサラ/粉:1p/330円
○クミン/粉:1p/330円
○コリアンダー/粉:1p/330円
○ターメリック/粉:1p/330円
○チリペッパー/粉:1p/330円
○シナモン/粉:1p/350円
○クローブ/粉:1p/410円
○オールスパイス/粉:1p/430円
○カレーミックス/粉:1p/430円
○ナツメグ/粉:1p/490円
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◆ホール(粒)スパイス(すべて1p/20g入)
○ブラックペッパー/粒:300円
○キャラウェイ/種:1p/300円
○シナモン/スティック:1p/380円
○クローブ/粒:1p/410円
○茶マスタード/種:1p/430円
○クミン/種:1p/450円
○カルダモン/粒:1p/510円
※他にもたくさん種類がありますので、興味のある方はお問合せください。
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◆豆類
※豆類はすべて1kgパックもご用意できます。

○白花豆:100g/330円
○虎豆:100g/300円
○手亡豆(白インゲン):100g/250円
○うずら豆:100g/250円
○貝豆:100g/250円
○大正金時豆:100g/400円
○ひよこ豆:100g/180円
○赤レンズ豆:100g/230円
○茶レンズ豆:100g/150円
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◆豆料理キット
 豆料理セットはレシピに豆と必要な分量のスパ イスが一緒に入っています。

○小豆のサモサ100g:1p/430円
○アイリッシュシチュー120g:1p/480円
○ハモス(ひよこ豆ペースト)240g:1p/520円
○アフガニスタンの豆スープ160g:1p/520円
○アメリカンネイティヴチャウダー180g:1p/600円
○ムング豆のカレー200g:1p/690円
○ホピ族のチリビーンズ240g:1p/780円
※他にもたくさん種類がありますので、興味のある方はお問合せください。
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□「めぶき農房」酒井裕行(30代)
◆産地:兵庫県篠山市 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥×/植肥○発酵大豆堆肥等
◆入荷:随時
 昨年大好評だっためぶき農房の豆類が入荷します!めぶきの豆は他よりも値段がはりますが、丁寧に選別されていて味も抜群です。量り売り なので少量でも注 文できます。豆の世界が広がりますので一度食べてみてください。小粒の豆たちは浸水が必要ないのでご飯と一緒に炊けますよー。

○紅大豆:100g/320円 甘みの強い赤い大豆。
○鞍掛豆:100g/320円 ほのかに海の香りがします。
○茶大豆:100g/320円 ホクホクで栗のような豆。
○小粒白大豆:100g/320円 ねっとりと柔らかく甘みが強い。
○小粒黒大豆:100g/320円 サクサクとした歯ごたえ。
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□「ありがとんぼ農園」---兵庫県和田山町 
◆栽培:農薬不使用/無施肥/炭素循環農法
◆収穫:随時入荷(時間を頂く場合あり)
 ありがとんぼの岡村くんから麹の商品がいろいろと入荷予定です!麹商品はご注文をいただいてから入荷まで一週間ほどいただく場合があり ますのでご了承ください。

○全粒粉:1袋/600円
○玄米/ササニシキ:1kg/800円 ※1kg単位で精米可
○イロイロ米1合:1p/380円
○イロイロ米粉:1袋/300g/600円
○ありがとう味噌400g:1p/750円
○ありがとう味噌800g:1p/1470円
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□「大戸洞舎(どっぽ村)」 ---滋賀県長浜市
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○/≒有機栽培
◆入荷:随時入荷(時間を頂く場合あり)

○大豆/オオツル:100g/100円
○大戸洞舎の味噌:1p/800g/850円
○古代米/黒米:1p/300g/600円 ※売切れ
○古代米/緑米:1p/300g/600円
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□「ハト畑」
◆産地:京都府南山城 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥 ○/植肥○
 ハト畑の青トマトがさっぱりしたサルサソースになりました!焼き野菜やお肉にかけたり、ドレッシングのベースやピザなどにもオスス メです。炒り玄米はポリポリおやつ代わりにも。
○トマスコ(青トマトのサルサソース):1瓶 /120g/600円
○炒り玄米:1p/400円
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□「善積農園」---長野県伊那町
◆栽培:農薬50%減/化肥×/動肥○
◆入荷:随時入荷(時間を頂く場合あり)
 善積農園さんからとても美味しいりんごジュースが入荷しました!美味しすぎるので一気飲み禁止!です(笑)
 
○りんごジュース「神無月ミックス」:1本1000ml/980円
○りんごジュース「サンふじ」:1本1000ml/980円
○りんごジュース「シナノゴールド」:1本1000ml/980円
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□「羽間農園」羽間一登
◆産地:奈良県都祁村
◆栽培:農薬不使用/無施肥・炭素循環農法
◆入荷日:随時入荷(時間を頂く場合あり)
 水の湧く森でゆっくり大切に育てられたお茶です。特に紅茶は専門家も唸る美味しさです。

○春番茶:1p/40g/670円
○自然発酵 紅茶:1p/40g/670円
○自然発酵 番茶:1p/40g/670円 ※再入荷
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□「グリーンアイズ」
◆産地:海外/京都市にて焙煎 
◆栽培:農薬不使用/海外オーガニック認定
 海外のフェアトレード、オーガニック認定を受けた農場から輸入した豆を、京都のグリーンアイズさんがこだわり焙煎したものです。ココア もとても美味しいですよ。

○有機栽培ココア:1p/490円
○珈琲豆オリジナル:1p/100g/740円
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□「手仕事屋」---大阪府池田市 
◆仕入商品
 ミネラル分の残った少し茶色い砂糖です。使いやすい。

◎洗双糖:1p/1kg/490円
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-- ******************************************* Organic Crossing オーガニック・クロッシング 代表:出口晴久 ホームページ:http://organic-crossing.org E-mail contact@organic-crossing.org 携帯 080-5700-1036 〒666-0221 兵庫県川辺郡猪名川町杤原字東山30-1 *******************************************
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本日は出張お味噌講座のためお休みをいただきます。おすすめ手作りレシピ

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おはようございます。

今日は出張のお味噌講習のためお休みをいただきますm(__)m


今日は2月24日。
5日前の19日は、雨水といわれ
降る雪が、雨にかわり、根雪がとけてせせらぎになりことをいいます。
昔から農耕を始める目安とされていました。春一番がふいて、
三寒四温を繰り返しながら暖かくなります。
春の音連れを告げる山菜も出始めます。

また雨水にお雛様をお飾りすればよいといわれる伝えがあるそうです。

☆☆おうちで手作り☆☆
白菜つけ

半日天日干しで、甘みがました白菜を天然塩を
1枚づつ丁寧に塗り付けるようにつけてつけこみます。
1週間から10日くらいでできあがります。
(約2週間日持ちします)
昆布、赤唐辛子、にんじん、ゆず皮などを漬け込むのもおすすめです。

☆☆旬をいただく☆☆

今の旬のお野菜はにんじんです、
豊富なカロテンは今の時期が一番多く
免疫力をアップして
皮膚や粘膜を強くしてくれます。

油で調理すると栄養が高まります。
がんや風邪予防にも、またあまり知られていませんが
眼精疲労にも有効といわれています。

にんじんとピーマンと長いものみそいため

にんじん、半分
ピーマン2つ
長いも 150g

みそ大さじ1
ごま油
だし汁50cc

にんじん、ピーマンは千切り。
長いものは短冊切り。

ごま油で
にんじんピーマンがしんなりするまで炒めます。

しんなりしたら
みそとだし汁を入れてしばらく弱火にかけます。
だし汁が飛んだら
長いものいれてさっといためて火をとめます。

すりごまをかけてもおいしいですよ☆

今週のお野菜情報は
ブログにて確認していただけます。


http://lianlaso.blog.fc2.com/

LianLaso

TEL 06-7494-5133
FAX 06-7493-4610

mail lianlaso926@leto.eonet.ne.jp
net shop   http://lianlaso.ocnk.net/
Facebook  https://www.facebook.com/lianlaso

金曜日のお野菜情報 -お取り置き、配達承ります-

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■オガクロやさい情報 □2月22日-2月28日ご案内分
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 やっとインフルエンザから家族全員復活しました!!今回は長かった20日間に渡る怒涛の日々でした。農家さんや八百屋さん、お客さんも バタバタと倒れているようなのでみなさん気をつけてくださいね!
来週から豆で世界を変える!京都「楽天堂」さんの農薬不使用の豆やスパイスなどが入荷します。商品点数が多いのでオガクロ追加情報でご案 内させていただきます!!
また、いま人気急上昇中の滋賀「ミナルスイ」のヴィーガンマフィンも入荷する予定です!詳細は◆ピックアップ!◆のコーナーで。
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■注文締切日:月曜日19:00 
 ※できるだけ締切時間までにご注文ください。
 ※時間を過ぎたご注文は欠品になる場合があります。

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◆ピックアップ!◆
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来週はついに!いま人気急上昇中の滋賀「ミナルスイ」のヴィーガンマフィンが入荷します!滋賀県産の自然栽培の小麦を使い、こだわり抜い た材料と手間暇を惜しまず手作りしているので価格は少し高めですが納得の美味しさです。

○ミナルスイのヴィーガンマフィン:1個/420円 ※数量限定
※どんな種類のマフィンが入荷するか直前までわかりません。お楽しみに!

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◆畑と暮らしのやさいセット◆
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 オガクロが選んだ旬の野菜を根菜・葉物等バランスよく選んでセットしています。

①「畑と暮らしのやさいセット/S」:1500円 ※6種前後の野菜が入ります。
②「畑と暮らしのやさいセット/M」:2000円 ※10種前後の野菜が入ります。
③「畑と暮らしのやさいセット/L」:2500円 ※野菜とあれば果物なども入ります。

※野菜の少ない時期には乾物や豆類、一部加工品などが入ります。ご了承ください。
※内容は基本的にお任せになりますがご希望の野菜があれば一緒にご記入ください。「少量多品種」または「多量少品種」のご希望も受付けま す。
※3000円、5000円などご希望の金額にあわせてセットすることも可能です。
その他ご不明な点などあればお問合せください。

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◆お野菜のご案内
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・★は初入荷の野菜
・☆印は特にオススメ野菜
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□「あわや自然農園」
◆産地:山口県山口市 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○/植肥○/≒有機栽培
◆入荷:火曜日、木曜日
 北摂の野菜があまりにも少なくなってきたため、いつもお世話になっている山口県のあわや自然農園さんに野菜をお願いしています。ただ入 荷数や種類がわからないためご予約はできません。
「畑と暮らしのやさいセット」に優先的に入れさ せていただきます。

○入荷予定の野菜
大根、サツマイモ、白菜(大)、チンゲンサイ、サニーレタス、サラダ水菜、からし菜、深谷ネギ、サボイキャベツ、キャベツ、小松菜、ルッ コラなど
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■「秋場さん」
◆産地:北海道北見市
◆栽培:農薬不使用/無施肥/自然栽培
◆入荷:随時
 北海道北見市で自然栽培をはじめて30年以上。秋場さんの野菜が入荷しました!玉ねぎは自然栽培でここまでできるんだと感動しました! ジャガイモも長い間なかったのでとても嬉しい。お楽しみに!

○秋場さんの玉ねぎ:100g/55円
○秋場さんのジャガイモ:100g/55円
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■「自然耕房あおき」青木美恵
◆産地:兵庫県京丹後市
◆栽培:農薬不使用/無施肥/炭素循環農法
◆入荷:随時
 自然栽培こんにゃくは柔らかいのに歯ごたえ抜群!刺身でもいただけますよ。

□自然栽培こんにゃく:1個/350円 ※20p限定
○にんじん:100g/80円
○黒にんじん:100g/110円
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■「てらだ農園」寺田正文
◆産地:兵庫県豊岡市出石町
◆栽培:農薬不使用/無施肥/炭素循環農法/一部≒有機
◆入荷:随時
 今年は寺田さんが里芋をたくさん育ててくれたのでまだまだたくさんあります!

□寺ちゃん納豆:1p/260円 ※15p限定
□切干大根(極太):1p/285円
○里芋/小野芋:500g/500円(100g/100円)
○青大根/ビタミン大根:100g/70円
○紅芯大根:100g/70円
○土生姜(小):100g/230円
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■「堀田信吾農園」堀田直子(40代)
◆産地:大阪府岸和田市
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○/植肥○/≒有機栽培
◆入荷:月曜収穫分
 堀田さんの畑では5月に収穫できる野菜の種が発芽しているそうです!ジャガイモや春大根、とうもろこしの植え付け準備もはじまっていま す。

○ブロッコリー脇芽:1p/230円 ※数量限定
○ほうれん草:1束/250円
○小松菜:1束/230円
○種先菜:200g/230円
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■「土を愛する会」西満子(60代)
◆産地:大阪府能勢町
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥×/植肥○米糠ぼかし/MOA自然農法
◆引取:水曜/朝、金曜/朝(冬季・繁忙期は前日)
 西さんの小さな日野菜や白菜は炒めると甘くて美味しいですよ。

▲日野菜(小/細):1p/230円
▲白菜(小):1玉/220円前後
▲小松菜(小):1束/230円
▲壬生菜(小):1束/230円
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□「つたえびと」佐野(30代)
◆堺から移動販売の若手八百屋仲間
◆入荷:水曜/15:00以降
 インフルエンザで倒れていた佐野くん。来週は復活してくれるはずです!

○赤根れんこん:100g/150円 
○まいたけ:1p/200円 ※放射能検査済
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□「角田農園」角田裕彦(30代)
◆産地:大阪府羽曳野市
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○馬糞鶏糞/≒有機栽培
◆入荷:水曜収穫分/15:00以降

○芽キャベツ(小):1p/250円
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□「べじたぶるぼーと」大江広一郎(30代)
◆産地:京都府亀岡市 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○鶏糞少量/植肥○米ぬか
◆引取:水曜/金曜(冬季・繁忙期は前日)

○菊芋:1p/300g/270円(100g/90円)
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□「べじたぶる・ぱーく」植田歩(30代)
◆産地:大阪府能勢町
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○鶏糞少量/≒有機栽培
◆入荷:水曜/朝・金曜/朝(冬季は前日)
 植田くんのサニーレタス、柔らかくて美味しいです。赤と緑が週代わりになっています。

○サニーレタス・赤or緑:1株/230円
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□「エコスペースゆう」田中邦子(50代)
◆大阪の老舗八百屋仲間
◆入荷:水曜/15:00以降
 
○たまご6個パック:1p/300円
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■米・豆・加工品・その他
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□味噌材料のご案内
寒に入りいよいよ寒くなると味噌仕込みへの気持ちが高まってきます!!麹や酒粕などは入荷まですこし時間がかかる場合がありますので余裕 をもってご注文ください。

★竹泉酒粕(自然栽培酒米使用):500g/600円 
 ※酒粕がヨリタくんの自然栽培米を使ったものに変わりました!
○大戸洞舎の白大豆オオツル:1kg/1000円 ※再入荷
○おかむら麹:白米1kg/1600円、500g/800円
○おかむら麹:玄米1kg/1600円、500g/800円
◎オオツル味噌仕込みセット:3800円(出来上がり約3.8kg)=麹1kg+オオツル1kg+塩400g
 ※おかむら白米麹1kg+オオツル大豆1kg+手塩400gのセットです。(玄米麹に変更可)
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□「めぶき農房」酒井裕行(30代)
◆産地:兵庫県篠山市 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥×/植肥○発酵大豆堆肥等
◆入荷:随時
 昨年大好評だっためぶき農房の豆類が入荷します!めぶきの豆は他よりも値段がはりますが、丁寧に選別されていて味も抜群です。量り売り なので少量でも注 文できます。豆の世界が広がりますので一度食べてみてください。小粒の豆たちは浸水が必要ないのでご飯と一緒に炊けますよー。

○紅大豆:100g/320円 甘みの強い赤い大豆。
○鞍掛豆:100g/320円 ほのかに海の香りがします。
○茶大豆:100g/320円 ホクホクで栗のような豆。
○小粒白大豆:100g/320円 ねっとりと柔らかく甘みが強い。
○小粒黒大豆:100g/320円 サクサクとした歯ごたえ。
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□「ありがとんぼ農園」---兵庫県和田山町 
◆栽培:農薬不使用/無施肥/炭素循環農法
◆収穫:随時入荷(時間を頂く場合あり)
 ありがとんぼの岡村くんから麹の商品がいろいろと入荷予定です!麹商品はご注文をいただいてから入荷まで一週間ほどいただく場合があり ますのでご了承ください。

○玄米/ササニシキ:1kg/800円 ※1kg単位で精米可
○イロイロ米1合:1p/380円
○イロイロ米粉:1袋/300g/600円
○ありがとう味噌400g:1p/750円
○ありがとう味噌800g:1p/1470円
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□「大戸洞舎(どっぽ村)」 ---滋賀県長浜市
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○/≒有機栽培
◆入荷:随時入荷(時間を頂く場合あり)

○大豆/オオツル:100g/100円
○大戸洞舎の味噌:1p/800g/850円
○古代米/黒米:1p/300g/600円
○古代米/緑米:1p/300g/600円
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□「ハト畑」
◆産地:京都府南山城 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥 ○/植肥○
 ハト畑の青トマトがさっぱりしたサルサソースになりました!焼き野菜やお肉にかけたり、ドレッシングのベースやピザなどにもオスス メです。炒り玄米はポリポリおやつ代わりにも。
○トマスコ(青トマトのサルサソース):1瓶 /120g/600円
○炒り玄米:1p/400円
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□「善積農園」---長野県伊那町
◆栽培:農薬50%減/化肥×/動肥○
◆入荷:随時入荷(時間を頂く場合あり)
 善積農園さんからとても美味しいりんごジュースが入荷しました!美味しすぎるので一気飲み禁止!です(笑)
 
○りんごジュース「神無月ミックス」:1本1000ml/980円
○りんごジュース「サンふじ」:1本1000ml/980円
○りんごジュース「シナノゴールド」:1本1000ml/980円
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□「羽間農園」羽間一登
◆産地:奈良県都祁村
◆栽培:農薬不使用/無施肥・炭素循環農法
◆入荷日:随時入荷(時間を頂く場合あり)
 水の湧く森でゆっくり大切に育てられたお茶です。特に紅茶は専門家も唸る美味しさです。

○春番茶:1p/40g/670円
○自然発酵 紅茶:1p/40g/670円
○自然発酵 番茶:1p/40g/670円
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□「グリーンアイズ」
◆産地:海外/京都市にて焙煎 
◆栽培:農薬不使用/海外オーガニック認定
 海外のフェアトレード、オーガニック認定を受けた農場から輸入した豆を、京都のグリーンアイズさんがこだわり焙煎したものです。ココア もとても美味しいですよ。

☆有機栽培ココア:1p/490円
○珈琲豆オリジナル:1p/100g/740円
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□「手仕事屋」---大阪府池田市 
◆仕入商品
 ミネラル分の残った少し茶色い砂糖です。使いやすい。

◎洗双糖:1p/1kg/490円

**********************
その他の注意事項等
**********************
オガクロは30代の若い農家さんたちの野菜を中心に扱っています。彼らの野菜は最初は多少バラつきがありましたが経験を積むごとにどんど んと良くなっています。彼らが野菜の販売を通して生活の基盤が安定すれば次の10代・20代の農家さんが生まれることへつながっていくと 考えています。
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【出荷状況の記号について】
★=特にオススメ!◎=オススメ △=入荷不安定 ▲=終了間近
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【栽培状況の記号について】
化肥=化学肥料、動肥=動物性堆肥、植肥=植物性堆肥、無施肥=堆肥を入れない(剪定枝などは入ります)×=不使用 ○=使用
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金曜日お野菜情報-お野菜セットご予約承ります-+

金曜日お野菜情報です。

お野菜セットは
月1回、隔週、お野菜の種類(根菜多め、または葉物多め、など、ご希望あればお申しつけください)

配達もしております(^-^)
*金曜日18時半以降、もしくは翌朝午前中にはお届けいたします。15606_831077106959071_8350622642001037206_n.jpg


*中に入れるお野菜は先着予約になっておりますので早い目にお申しつけください。
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■オガクロやさい情報 □2月15日-2月21日ご案内分
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 どんどんと収穫を終了する野菜が増えてきて農家さんも八百屋も寂しい限りです。できるだけ身近な地域から野菜を仕入れようと思うとどう しても野菜のない時期が生まれてきます。でもそれが本来の自然のリズム。年中なんでも揃うスーパーではなかなか味わうことのできない感覚 でもあります。ご不便をおかけしますが畑の風景を思い浮かべながら一緒に芽吹きの春を待っていただければと思います。
 余談ですが出口家では風邪が猛威をふるっています!出口以外全員なんらかの風邪でダウンしていて暮らしのリズムが狂いっぱなしです (涙)みなさんそれぞれ養生してくださいね!

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◆畑と暮らしのやさいセット◆
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 オガクロが選んだ旬の野菜を根菜・葉物等バランスよく選んでセットしています。

①「畑と暮らしのやさいセット/S」:1500円 ※6種前後の野菜が入ります。
②「畑と暮らしのやさいセット/M」:2000円 ※10種前後の野菜が入ります。
③「畑と暮らしのやさいセット/L」:2500円 ※野菜とあれば果物なども入ります。

※野菜の少ない時期には乾物や豆類、一部加工品などが入ります。ご了承ください。
※内容は基本的にお任せになりますがご希望の野菜があれば一緒にご記入ください。「少量多品種」または「多量少品種」のご希望も受付けま す。
※3000円、5000円などご希望の金額にあわせてセットすることも可能です。
その他ご不明な点などあればお問合せください。

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◆ピックアップ!
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□味噌材料のご案内
寒に入りいよいよ寒くなると味噌仕込みへの気持ちが高まってきます!!麹や酒粕などは入荷まですこし時間がかかる場合がありますので余裕 をもってご注文ください。

●ありがとう大豆味噌仕込みセット:4400円(出来上がり約3.8kg)
※おかむら白米麹1kg+ありがとう大豆1kg+手塩400gのセットです。(玄米麹に変更可)
●オオツル味噌仕込みセット:3800円(出来上がり約3.8kg)=麹1kg+オオツル1kg+塩400g
※おかむら白米麹1kg+オオツル大豆1kg+手塩400gのセットです。(玄米麹に変更可)
○大戸洞舎の白大豆オオツル:1kg/1000円 ※再入荷
○ありがとんぼ青大豆(ゆるい選別):1k/1800円
○おかむら麹:白米1kg/1600円、500g/800円
○おかむら麹:玄米1kg/1600円、500g/800円
○酒粕(てらだ農園の酒米):1k/600円 ※やっと入荷しました!
※酒粕は新酒の搾りが終わってからの出荷になります。しばらくお待ちください。

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◆お野菜のご案内
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・初入荷の野菜は赤文字
・★印は特にオススメ野菜
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□「あわや自然農園」
◆産地:山口県山口市 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○/植肥○/≒有機栽培
◆入荷:火曜日、木曜日
 北摂の野菜があまりにも少なくなってきたため、いつもお世話になっている山口県のあわや自然農園さんに野菜をお願いしています。ただ入 荷数や種類がわからないためご予約はできません。
「畑と暮らしのやさいセット」の形でご注文をお願いします。

○入荷予定の野菜
大根、サツマイモ、白菜(大)、チンゲンサイ、サニーレタス、サラダ水菜、からし菜、深谷ネギ、サボイキャベツ、キャベツ、ルッコラなど
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■「てらだ農園」寺田正文(50代)
◆産地:兵庫県豊岡市出石町
◆栽培:農薬不使用/無施肥/炭素循環農法/一部≒有機
◆入荷:随時
 
○さといも/小野芋:500g/500円(100g/100円)★
○青大根/ビタミン大根:100g/70円
○紅芯大根:1玉/240円前後
○土生姜(小):100g/230円
□寺ちゃん納豆:1p/260円★ ※15p限定
□切干大根(極太):1p/285円★
------------------------
□「つたえびと」佐野(30代)
◆堺から移動販売の若手八百屋仲間
◆入荷:水曜/15:00以降

○赤根れんこん:100g/150円★ ※来週豊富に入荷予定です。
○まいたけ:1p/200円★ ※放射能検査済
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□「角田農園」角田裕彦(30代)
◆産地:大阪府羽曳野市
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○馬糞鶏糞/≒有機栽培
◆入荷:水曜収穫分/15:00以降
 好評だった角田くんのセロリも終了して、角田くんのお野菜もいよいよ少なくなってきました・・。

○芽キャベツ(小):1p/250円
▲黄色にんじん:1p/280円
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■「堀田信吾農園」堀田直子(40代)
◆産地:大阪府岸和田市
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○/植肥○/≒有機栽培
◆入荷:月曜収穫分
 堀田さんの畑では5月に収穫できる野菜の種が発芽しているそうです!ジャガイモや春大根、とうもろこしの植え付け準備もはじまっていま す。

○きんかん:100g/190円 すこし若いですが美味しい。
△ほうれん草:1束/250円
△小松菜:1束/230円
△種先菜:100g/140円
▲キウイフルーツ:100g/130円
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■「土を愛する会」西満子(60代)
◆産地:大阪府能勢町
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥×/植肥○米糠ぼかし/MOA自然農法
◆引取:水曜/朝、金曜/朝(冬季・繁忙期は前日)
 
▲日野菜(小/細):1p/230円
▲白菜(小):1玉/220円前後
▲小松菜:1束/230円
▲壬生菜:1束/230円
------------------------
□「べじたぶるぼーと」大江広一郎(30代)
◆産地:京都府亀岡市 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○鶏糞少量/植肥○米ぬか
◆引取:水曜/金曜(冬季・繁忙期は前日)
 大江くんの菊芋は大粒です!豊富にあります。

○菊芋:1p/300g/270円★(100g/90円)
------------------------
□「とうかげん」平井考彦(30代)
◆産地:京都府亀岡市→愛媛県大島へ移住予定 
◆栽培:農薬不使用/無施肥
◆引取:随時
 近々愛媛県大島に移住予定の平井君。長年放棄されていた畑も果樹園も写真で見る限り「ヤブ」です・・。大島を「ビッグアイランド」と名 づけ目下開拓中(笑)フロンティアスピリット!
 
○レモン(無肥料):100g/100円
○島はっさく(無肥料):100g/55円
○レモン1kgパック:1kg/900円 ※酵素や酵母、ジャム、塩レモンなどに。
○島はっさく1kgパック:1kg/500円 ※酵素や酵母、ジャム、ピールなどに。
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□「べじたぶる・ぱーく」植田歩(30代)
◆産地:大阪府能勢町
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○鶏糞少量/≒有機栽培
◆入荷:水曜/朝・金曜/朝(冬季は前日)
 植田くんのサニーレタス、柔らかくて美味しいです。

○サニーレタス・赤or緑:1株/230円★ ※数量限定
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□「エコスペースゆう」田中邦子(50代)
◆大阪の老舗八百屋仲間
◆入荷:水曜/15:00以降
 
○たまご6個パック:1p/300円
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■米・豆・加工品・その他
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□「めぶき農房」酒井裕行(30代)
◆産地:兵庫県篠山市 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥×/植肥○発酵大豆堆肥等
◆入荷:随時
 昨年大好評だっためぶき農房の豆類が入荷します!めぶきの豆は他よりも値段がはりますが、丁寧に選別されていて味も抜群です。量り売り なので少量でも注 文できます。豆の世界が広がりますので一度食べてみてください。小粒の豆たちは浸水が必要ないのでご飯と一緒に炊けますよー。

○紅大豆:100g/320円 甘みの強い赤い大豆。
○鞍掛豆:100g/320円 ほのかに海の香りがします。
○茶大豆:100g/320円 ホクホクで栗のような豆。
○小粒白大豆:100g/320円 ねっとりと柔らかく甘みが強い。
○小粒黒大豆:100g/320円 サクサクとした歯ごたえ。
-----------------------
□「ありがとんぼ農園」---兵庫県和田山町 
◆栽培:農薬不使用/無施肥/炭素循環農法
◆収穫:随時入荷(時間を頂く場合あり)
 ありがとんぼの岡村くんから麹の商品がいろいろと入荷予定です!麹商品はご注文をいただいてから入荷まで一週間ほどいただく場合があり ますのでご了承ください。

○玄米/ササニシキ:1kg/800円 ※1kg単位で精米可
○酒塩麹ソース:1p/250ml/550円
○イロイロ米粉:1袋/300g/600円
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□「大戸洞舎(どっぽ村)」 ---滋賀県長浜市
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥○/≒有機栽培
◆入荷:随時入荷(時間を頂く場合あり)

○大豆/オオツル:100g/100円
○大戸洞舎の味噌:1p/800g/850円
○古代米/黒米:1p/300g/600円
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□「ハト畑」
◆産地:京都府南山城 
◆栽培:農薬不使用/化肥×/動肥 ○/植肥○
 ハト畑の青トマトがさっぱりしたサルサソースになりました!焼き野菜やお肉にかけたり、ドレッシングのベースやピザなどにもオスス メです。炒り玄米はポリポリおやつ代わりにも。
○トマスコ(青トマトのサルサソース):1瓶/120g/600円
○炒り玄米:1p/400円
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□「善積農園」---長野県伊那町
◆栽培:農薬50%減/化肥×/動肥○
◆入荷:随時入荷(時間を頂く場合あり)
 善積農園さんからとても美味しいりんごジュースが入荷しました!美味しすぎるので一気飲み禁止!です(笑)
 
○りんごジュース「神無月ミックス」:1本1000ml/980円
○りんごジュース「サンふじ」:1本1000ml/980円
○りんごジュース「シナノゴールド」:1本1000ml/980円
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□「羽間農園」羽間一登
◆産地:奈良県都祁村
◆栽培:農薬不使用/無施肥・炭素循環農法
◆入荷日:随時入荷(時間を頂く場合あり)
 水の湧く森でゆっくり大切に育てられたお茶です。特に紅茶は専門家も唸る美味しさです。

○春番茶:1p/40g/670円
○自然発酵 紅茶:1p/40g/670円
○自然発酵 番茶:1p/40g/670円
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□「グリーンアイズ」
◆産地:海外/京都市にて焙煎 
◆栽培:農薬不使用/海外オーガニック認定
 海外のフェアトレード、オーガニック認定を受けた農場から輸入した豆を、京都のグリーンアイズさんがこだわり焙煎したものです。コ コアもとても美味しいですよ。

☆有機栽培ココア:1p/490円
○珈琲豆オリジナル:1p/100g/740円
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□「手仕事屋」---大阪府池田市 
◆仕入商品
 ミネラル分の残った少し茶色い砂糖です。使いやすい。

◎洗双糖:1p/1kg/490円
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■「木頭村」
◆産地:徳島県那賀町
◆農薬×/化肥×/動肥×/無施肥
◆入荷日:在庫限り
 ゆうのたましぼりはゆず果汁100%。木の搾り器で手搾りしています。ゆず酢を使ったゆずマヨネーズが絶品だとお客さんから教えて いただきましたのでまた試してみようと思います。

○ゆうのたましぼり:150ml/850円
○ゆうのたましぼり:300ml/1500円

**********************
その他の注意事項等
**********************
オガクロは30代の若い農家さんたちの野菜を中心に扱っています。彼らの野菜は最初は多少バラつきがありましたが経験を積むごとにど んどんと良くなっています。彼らが野菜の販売を通して生活の基盤が安定すれば次の10代・20代の農家さんが生まれることへつながっ ていくと考えています。
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【出荷状況の記号について】
★=特にオススメ!◎=オススメ △=入荷不安定 ▲=終了間近
--------------------------------
【栽培状況の記号について】
化肥=化学肥料、動肥=動物性堆肥、植肥=植物性堆肥、無施肥=堆肥を入れない(剪定枝などは入ります)×=不使用 ○=使用
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本日はお野菜販売の日です14時半~

おはようございます。
穏やかな朝ですね。
節分がすぎてお昼間がすこし長くなってきます。

今日は14時半からお野菜販売があります。
限定の国産レモンのあるそうです。たのしみです。

せんだってご紹介させていただきました
喜界島のお砂糖
残りが7キロになりました。

1キロ700円でご案内をしておりますが

少しだけ試したいという方には
500g 350円でご用意いたします。

ただいま、メールの受信が不安定となっており
数件お問い合わせいただいてたのに連絡がないと
ご指摘がありました。
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購入希望のメールをしていただいたにもかかわらず
私からの返信がない場合は
受信できてないと思われますので
お手数ですが再度

lianlaso.imai@gmail.com

へご連絡いただけますようよろしくお願いいたします。


LianLaso

喜界島一番しぼりさとうきびのお砂糖が到着しました(30キロ限定)

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☆☆喜界島一番しぼり、さとうきびのお砂糖販売のおしらせ☆☆

毎年好評いただいております
喜界島から空輸で一番しぼり、さとうきびのお砂糖が到着しました。

防虫剤加工まえのフルーティーなお砂糖!
(保管は虫の付着を防ぐため冷蔵庫など冷暗所での保管をお願いしております)

ジャムや
ケーキ作りに
私は毎年キンカンを1キロほど炊くのに使用しています。

また6月まで冷蔵庫で保管して
梅の実りをまち
梅ジュースにも!!
栄養たっぷり甘みもやさしく、おいしいドリンクとなります。

つややかでフルーティー
ミネラルたっぷりの
お砂糖をぜひ味わってください(^-^)

30キロ限定ご希望のかた先着でお受けしております。

1キロ 700円

2キロ以降 1キロあたり650円

金曜日お野菜情報

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金曜日のお野菜情報です。

お取り置き。配達できます。お気軽にご連絡ください(^_-)-☆


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◆畑と暮らしのやさいセット◆
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 オガクロが選んだ旬の野菜を根菜・葉物等バランスよく選んでセットしています。

①「畑と暮らしのやさいセット/S」:1500円 ※6種前後の野菜が入ります。
②「畑と暮らしのやさいセット/M」:2000円 ※10種前後の野菜が入ります。
③「畑と暮らしのやさいセット/L」:2500円 ※野菜とあれば果物なども入ります。

※野菜の少ない時期には乾物や豆類が入ります。ご了承ください。
※内容は基本的にお任せになりますがご希望の野菜があれば一緒にご記入ください。「少量多品種」または「多量少品種」のご希望も受付けます。
※3000円、5000円などご希望の金額にあわせてセットすることも可能です。
その他ご不明な点などあればお問合せください。

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◆ピックアップ!
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□味噌材料のご案内
寒に入りいよいよ寒くなると味噌仕込みへの気持ちが高まってきます!!麹や酒粕などは入荷まですこし時間がかかる場合がありますので余裕を もってご注文ください。

○大戸洞舎の白大豆オオツル:1kg/1000円 ※再入荷
○おかむら麹:白米1kg/1600円
○おかむら麹:白米500g/800円
○おかむら麹:玄米1kg/1600円
○おかむら麹:玄米500g/800円
○ありがとんぼ青大豆(ゆるい選別):1k/1800円
○酒粕(てらだ農園の酒米):1k/600円 ※入荷待ち
※酒粕は新酒の搾りが終わってからの出荷になります。しばらくお待ちください。

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◆お野菜のご案内
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・寒波のため入荷未定の場合は青文字になっています。
・初入荷の野菜は赤文字
・★印は特にオススメ野菜
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□「べじたぶるぼーと」大江広一郎(30代)
◆産地:京都府亀岡市 
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥△鶏糞少量/植肥○米ぬか
◆引取:水曜/金曜(冬季・繁忙期は前日)
 久しぶりに大江くんのお野菜が登場。菊芋大粒です!

☆菊芋:1p/300g/270円(100g/90円) ★
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□「山田屋」山田和弘(30代)
◆産地:兵庫県猪名川町(&川西市) 
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥△鶏糞少量/植肥○米ぬか
◆引取:水曜/金曜(冬季・繁忙期は前日)
 山田くん小松菜の美味しさは食べて確認してみてください。猪名川源流の水にはぐくまれています。

○山田屋の小松菜:1p/210円 ★(100g/140円)
○山田屋のカブ(小-中):100g/65円 ★
▲菜花orくきたち菜:100g/200円
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□「けせら畑」松岡大輔(30代)
◆産地:大阪府能勢町 
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥×/植肥○落ち葉等
◆引取:水曜/金曜(冬季・繁忙期は前日)
 葉物が極端に少なくなる時期なので小さなものも出荷してもらっています。
 
☆壬生菜(みぶな):1p/価格未定
☆けせら畑の小松菜:100g/160円
○黒田五寸にんじん(割れあり):100g/65円 ★
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□「ありがとんぼ農園」岡村康平(30代)
◆産地:兵庫県和田山町 
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥×/炭素循環農法
◆入荷:随時
 野菜のない季節にさつまいもはとても重宝します。

○さつまいも「紅あずま」:500g/350円(100g/70円)★
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□「べじたぶる・ぱーく」植田歩(30代)
◆産地:大阪府能勢町
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥○鶏糞少量/≒有機栽培
◆入荷:水曜/朝・金曜/朝(冬季は前日)
 植田くんのサニーレタス、柔らかくて美味しいです。

○サニーレタス・緑:1株/230円前後 ※数量限定 ★
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□「角田農園」角田裕彦(30代)
◆産地:大阪府羽曳野市
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥○馬糞・鶏糞/≒有機栽培
◆入荷:水曜/15:00以降
 北摂の野菜が少ないときに大阪南部の農家さんがいると助かります!

☆リーキ:1p/価格未定
☆ビーツ:1p/価格未定
○芽キャベツ(小):1p/250円
○セロリ:1p/250円 ★
○黄色にんじん:1p/280円
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■「堀田信吾農園」堀田直子(40代)
◆産地:大阪府岸和田市
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥○/植肥○/≒有機栽培
◆入荷:随時(時間を頂く場合あり)
 直子さんから農薬不使用の八朔が届きます。すこし酸味が強めですが甘みもしっかりあり、爽やかで美味しい!

☆八朔(はっさく):100g/55円 
☆赤大根:1本/250円前後
------------------------
■「土を愛する会」西満子(60代)
◆産地:大阪府能勢町
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥×/MOA自然農法
◆引取:水曜/朝、金曜/朝(冬季・繁忙期は前日)
 大変好評だった西さんのネギ類もそろそろ終了間際です。

☆日野菜(ひのな):1p/230円
☆白菜(S-2S):1玉/230円前後 ★
○白ねぎ:1p/250円
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■「てらだ農園」寺田正文(50代)
◆産地:兵庫県出石町
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥×/炭素循環農法
◆入荷:随時
 来週は寺ちゃんの深ネギが入荷予定です。親指ぐらいの太さがあり柔らかい!

○寺ちゃん納豆:1p/260円 ※15p限定
☆切干大根(極太):1p/285円
☆紅芯大根:1玉/200円前後
○深ネギ:100g/110円
○土生姜:100g/230円
○青大根:100g/70円 ※少し値下がりしました。
○さといも「小野芋」:500g/500円(100g/100円) ★
------------------------
□「つたえびと」佐野(30代)
◆堺から移動販売の若手八百屋仲間
◆入荷:水曜/15:00以降

○赤根れんこん:100g/150円 ★
○まいたけ:1p/200円 ※放射能検査済 ★
------------------------
□「エコスペースゆう」田中邦子(50代)
◆大阪の老舗八百屋仲間
◆入荷:水曜/15:00以降
 
○たまご6個パック:1p/300円

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■米・豆・その他
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□「めぶき農房」酒井裕行(30代)
◆産地:兵庫県篠山町 
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥×/植肥○発酵大豆堆肥等
◆入荷:随時
 昨年大好評だっためぶき農房の豆類が入荷します!めぶきの豆は他よりも値段がはりますが、丁寧に選別されていて味も抜群です。量り売りなの で少量でも注 文できます。豆の世界が広がりますので一度食べてみてください。小粒の豆たちは浸水が必要ないのでご飯と一緒に炊けますよー。

○鞍掛豆:100g/320円 ほのかに海の香りがします。
○茶大豆:100g/320円 ホクホクで栗のような豆。
○吉川在来大豆:100g/320円 まだ食べていません!(汗)
○小糸在来大豆:100g/320円 見た目は悪いがとても甘くて美味しい!
○小粒白大豆:100g/320円 ねっとりと柔らかく甘みが強い。
○小粒黒大豆:100g/320円 サクサクとした歯ごたえ。
○小粒緑大豆:100g/320円 小粒白と小粒黒の中間。マリネなどにおススメ。
------------------------
□「大戸洞舎(どっぽ村)」小障子正喜(30代)
◆産地:滋賀県長浜市
◆栽培:農薬×/化肥×/動肥○/植肥○(≒有機栽培)
◆入荷:随時(時間を頂く場合あり)
 大戸洞舎のコシヒカリは今期完売になりました!ありがとうございました。

○黒米:1p/300g/600円
○緑米:1p/300g/600円
--------------------------------
□「ありがとんぼ農園」---兵庫県和田山町 
◆農薬×/化肥×/動肥×/無施肥・炭素循環農法
◆収穫:随時入荷(時間を頂く場合あり)

○ササニシキ・玄米:1kg/800円
○ありがとう味噌:1p/400g/750円 ★
○ありがとう味噌:1p/800g/1470円
○イロイロ米・3合:1p/1080円
○イロイロ米・1合:1p/380円
------------------------
■「木頭村」
◆産地:徳島県那賀町
◆農薬×/化肥×/動肥×/無施肥
◆ 入荷日:在庫限り
 ゆうのたましぼりはゆず果汁100%。木の搾り器で手搾りしています。ゆず酢を使ったゆずマヨネーズが絶品だとお客さんから教えていた だきましたのでまた試してみようと思います。

○「ゆうのたましぼり」:150ml/850円、300ml/1500円 ★
○「実生ゆうのたましぼり」:300ml/1700円

京都府亀岡市で奥さんと共に畑をしていた「とうかげん」の平井くん。その平井君が新天地を求めて愛媛に移住を決め、長年放置されていた果樹 園を引き継ぐことになりました。その畑のレモンが今週入荷します!ジャムや酵素ジュース、塩レモンなどのために良いレモンがほしかったのでと ても嬉しいです!

○とうかげんのレモン(農薬不使用・無施肥):100g/100円

小さな体ながら 「人力だけで十分」と鍬1本で約5反(1500坪)の畑を耕し、農薬 はもちろん肥料も使わずに野菜を栽培していた平井君。必要な 食材は塩以外ほぼ自給自足するという暮らしぶりも含め、農家 仲間から「鉄人・超人」と呼ばれていました。その彼がたどり着いたのが愛媛県。北摂とは気候が違うため、野菜や果樹など収穫できる季節や 種類が違います。移住しても野菜や果樹を届けてくれるということなのでとても楽しみにしています。

レモンがご入用の方は野菜と一緒にお届けできますのでご注文ください。


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その他の注意事項等
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オガクロは30代の若い農家さんたちの野菜を中心に扱っています。彼らの野菜は最初は多少バラつきがありましたが経験を積むごとにどんど んと良くなっています。彼らが野菜の販売を通して生活の基盤が安定すれば次の10代・20代の農家さんが生まれることへつながっていくと 考えています。
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【出荷状況の記号について】
★=特にオススメ!◎=オススメ △=入荷不安定 ▲=終了間近
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【栽培状況の記号について】
化肥=化学肥料、動肥=動物性堆肥、植肥=植物性堆肥、無施肥=堆肥を入れない(剪定枝などは入ります)×=不使用 ○=使用

プロフィール

makizo4771

Author:makizo4771
兵庫県尼崎市次屋の
自然食品店 
Lian Laso 
リアンラソ です。

ムソー・創健社・杉食
オーサワジャパン
三育・サンコー・太田油脂・太陽油脂・チョーコー
丸島・ゼンケン ・・などなど、たくさんの素材、メーカーを取扱いしております。
お取り寄せもできます。
どうぞお気軽にお尋ねください。

作家さん手作りの布小物・
アクセサリー等も
取り扱っております。

〒661-0965
兵庫県尼崎市次屋
1丁目7-20

TEL  06-7494-5133
mail lianlaso926@gmail.com
ネットショップ http://lianlaso.ocnk.net/

営業日  月~金
休 日  土・日・祝
    (不定期で平日お休みを頂くことがあります。ブログ等で確認していただくと確実です) 

営業時間 12時~18時

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