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第一回お味噌作り終了☆

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お味噌仕込み終了しました^_^今日はまさに寒仕込み。
春に向けて麹がおいしい、
味噌の発酵うながすでしょう。
さ!お味噌仕込みは続きます^_^皆様、楽しくつくりましょう!
3枚目の写真はお味噌を使ったお料理です。
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第一回目お味噌作り-本日14時半~お野菜販売です

寒い朝ですね。
おはようございます。

今日は第1回目のお味噌仕込みの日です。
冬からの寒暖の変化で味噌は発酵熟成をしていきます。
夏を超え秋にはすっかりおいしいお味噌に。
翌冬を待つとおいしさが増します。
四季がある日本ならではの、伝統食です。

大豆は必須アミノ酸をバランスよく含み
ダイズサポニンは脂質の酸化を防ぎ
イソフラボンは骨の強化・更年期障害の軽減に役立ちます。
味噌汁などで毎日とりましょう☆

本日は14時半からお野菜販売の日です。


LianLaso

美味しいものをよりおいしく素材を生かす
自然派調味料やおやつ・化粧品
手作り雑貨を取扱いしております。

〒661-0965
兵庫県尼崎市次屋1-7-20

担当 今井真紀子

TEL 06-7494-5133
FAX 06-7493-4610

mail lianlaso@leto.eonet.ne.jp
net shop   http://lianlaso.ocnk.net/
Facebook  https://www.facebook.com/lianlaso
blog http://lianlaso.blog.fc2.com/

バレンタインにおすすめ☆オーガニックチョコ入荷しました。

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バレンタインにおすすめ、
オーガニックチョコレート
入荷しました。
写真1枚目は
むそう商事

iChoc チョコです(^^♪

フレーバーは
4種。
ベリー
キャラメル
ミルクチョコ
マンゴー

40g

各1枚 284円

原料
有機カカオマス、有機砂糖、有機カカオバター

写真2枚目は
フェアトレードbioチョコ
オレンジ

原料
ドミニカ共和国
濃厚ハイカカオチョコです。
シチリア島のオレンジの香

カカオマス
粗糖
ココアバター

100g

1枚616円

fikaさんのおいしい加工品(ポンズやお塩)取り扱いはじめました。

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富松の、野菜とごはんの
fikaさんの
加工品をお取り扱いする運びになりました^_^
醤油麹、パクチーオイル、
麻炭塩、などなど。

皆様の、お料理をさらに、引き立ててくれる魅惑の
一品⭐️ぜひ! — 場所: 自然食品 LianLaso

金曜日お野菜情報です

おはようございます。早いもので1月も最終週。

月初めがお正月だったとは信じがたい感じなくらい
日々が慌ただしいです。

先日、きものであそぼう会というイベントにお誘いいただき
うるおぼえで、母が私に着物を作ってるよ・・と言ってくれたのを思い出し

成人式・友人の結婚式で振袖を着た以来で
これはいい機会!だと思い母に連絡して着ものを実家に引き取りにいき
参加しました。

参加されてた他のご婦人もとっても素敵に着こなされてて
私も、優しくアシストしてくださるので、がんばって、着てみよう・・と
思いましたが、当然そんなに簡単でなく、ほぼ着せていただきました。

背筋がのびて、着ものをきてる自分が、なんだか特別な感じがしました。
この会がなかったら、着物を一生見ること、着ることがなかったかも?!

とても素敵な1日になりました。(^-^)

金曜日のお野菜情報です

水曜日夕方までお取り置き承ります。



ここから↓↓


いつもありがとうございます。オガクロ出口です。
今日の朝ごはんに息子が育てた大根が、サラダと大根葉飯になって登場しました。シャキシャキとしてとてもおいしかった です。「美味しいよ!」と伝えるとお兄ちゃんもとても嬉しそうでした(^v^)そういうつながりが農家さんとの間にもつくれたら、もっと 笑顔溢れる世の中になるはず!と信じて今日も野菜をお届けに走ります!
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◆畑 と暮らしのやさいセット◆
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オガク ロが選んだ旬のやさいを根菜・葉物等バランスよく選んでセットしています。
セット には5~10% 程度おおめに野菜が入ります。

(1)「畑 と暮らしのやさいセット/S」:1500円  6種 ぐらいの野菜が入ります。
(2)「畑 と暮らしのやさいセット/M」:2000円  10種 ぐらいの野菜が入ります。
(3)「畑 と暮らしのやさいセット/L」:2500円  あれば果物なども入ります。

※内 容はお任せください。一種類の量は少なめに豊富な種類が楽しめるようにしています。
※ご 希望の金額にあわせてセットすることも可能です。お問合せください。
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◆め ぶき農房のお豆のご案内◆
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来週か ら「めぶき農房」のお豆をお届けできます!農薬や化学肥料、動物性堆肥も使わず育てられためぶきのお豆は、すこし高価ですが一度食べれば 納得のおいしさです!珍しいお豆もたくさんあります。

☆紅大 豆:100g/320円  淡い紅色の大豆。
☆茶大 豆:100g/320円  キレイな茶色の大豆。
☆鞍掛 豆:100g/320円  ほんのり海の香りがするお豆。
☆小粒 黒大豆:100g/320円  小さな黒豆。ご飯と一緒に炊くとおいしい!
☆丹波 大納言小豆:100g/420円  大粒で風味豊かな小豆の横綱。
☆黒小 豆:100g/500円  小さくて真っ黒!の小豆。
☆花嫁 小豆:100g/500円  白と赤のまだら模様が美しい小豆。希少です。
☆丹波 白小豆:100g/540円  小さな白い小豆。希少です。
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◆味 噌仕込み用 米麹のご案内◆
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ありが とんぼ農園のお味噌材料の予約受付中!配達はご注文をいただいた次週以降になります。
ありが とんぼの味噌仕込みの詳細はこちら→http://organic-crossing.org/cn12/cn14/pg121.html

☆あり がとんぼ米の白米麹:1k/1575円
☆あり がとんぼ米の玄米麹:1k/1575円
☆あり がとんぼの乾燥青大豆(無選別):1k/1575円  ※10キ ロ限定です。
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◆お 野菜のご案内◆
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**********************
■数量 限定の農家さん
**********************
□受 注締切:数量限定
◆たま屋withあわや自然農園---山口県 ◆農薬×化肥×動肥○植肥○(有機栽培に準じる)
近隣農 家さんの野菜が少なり、今年も山口県の八百屋「たま屋」さんから「あわや自然農園」さんの野菜が届きました。たま屋のたまちゃんは2児の お母さん。がんばってます!数量限定です!お早めに!たま屋さんの詳細はこちら→http://tamaya.soreccha.jp/

☆ブ ロッコリー(小-中):1p/200円 -280円
☆チン ゲンサイ:未定
☆みぶ な:未定
☆芽 キャベツ:未定
☆サ ニーレタス:1株/280円 前後
☆キャ ベツ:1玉/300円 前後
☆赤 キャベツ:1玉/300円  1/2は160円
☆黒田5寸 人参:100g/70円
☆紫・ 黄色・白の人参:100g/70円

**********************
■【月 曜日・水曜日受注できる農家さん】
**********************
□受 注締切:月曜19:00: 水曜19:00
◆山 田屋---兵庫県猪名川 町 ◆農薬×化肥×動肥×植肥○(米糠のみで栽培)
山田く んの野菜は形も大きさも不揃い。でも山の厳しい気候に揉まれて味が良い!

◎小カ ブ(小-大):300g/240円
--------------------------------
□注 文締切:月曜19:00: 水曜19:00
◆け せら畑---大阪府能勢町  ◆農薬×化肥×動肥×植肥△(自然農法)
野菜は 少ないけど畑と暮らしの学校をつくるため奮闘中です!

○▲水 菜(細):1p/240円
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□受 注締切:月曜19:00: 水曜19:00
◆土 を愛する会---大阪府能勢町  ◆農薬×化肥×動肥×植肥○(MOA自 然農法)

○青首 大根(小-中):1本/200円 前後
◎一本 ネギ(小):1本/180円 前後
○日野 菜(細):1p/250円

**********************
■随時 受付の農家さん
**********************
□受 注締切:随時受付 ※在庫がない場合は翌 週
◆て らだ農園---豊岡市 出石町 ◆農薬×化肥×動肥△植肥○(有機農法・一部炭素循環)
農薬不 使用の大豆が収穫できたため、ついに寺ちゃん納豆が復活です!!

◎寺 ちゃん納豆(浅黄豆使用):1p/280円  ※10パッ ク限定
○さと いも=小野芋:400g/360円
○土 しょうが:100g/240円
○かぼ ちゃ=かちわり:100g/60円  ※小さく若いものになります。
○青大 根=ビタミン大根(小):1本/120円 前後
◎寺 ちゃんの切干大根(極太):1袋/325円  ※諸事情により残りわずかです!
--------------------------------
□受 注締切:随時受付 ※在庫がない場合は翌 週
◆大 戸洞舎(どっ ぽ村) ---滋賀県長浜市 ◆農薬△化肥×動肥○植肥○(有機栽培に準じる)
※羽二 重もちはもち米のなかでも高級品種。甘みが強く美味しいです。

○もち 米/羽 二重もち(農薬不使用):1kg/800円  ※限定8kgで す。
○黒米 (農薬不使用):1p/600円
○緑米 (除草剤1回 使用):1p/550円
--------------------------------
□受 注締切:随時受付 ※在庫がない場合は翌 週
◆あ りがとんぼ農園---兵庫県 和田山町 ◆農薬×化肥×動肥×植肥×(自然栽培)

○自然 栽培米=ササニシキ:1kg /800円  ※精米できます。
○自然 栽培米=イセヒカリ:1kg /800円  ※精米できます。
○自然 栽培米=ハツシモ:1kg /800円  ※精米できます。
○イロ イロ米3合:1p/1080円
○イロ イロ米1合:1p/380円
-------------------------------
□受 注締切:お休み中
◆自 然耕房あおき---京都府京丹後 市 ◆農薬×化肥×動肥×植肥×(炭素循環農法)
春の野 菜が育つまでしばしお休みですzzz・・・。

**********************
その他 の注意事項等
**********************
【出荷 状況の記号について】
☆= 初登場  ◎= オ ススメ! △=入荷不安定 ▲=終了間近
--------------------------------
【栽培 状況の記号について】
化肥= 化学肥料 動肥=動物性堆肥 植肥=植物性堆肥 ×=不使用 ○= 使用
--------------------------------
【その 他の注意事項】
※野菜 は生育や収穫の状況、気候条件によりお届けできない場合があります。
※欠品 の場合、農家さんを変更 し ておとどけします。

*写真はイメージです

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本日お野菜販売-アヒージョレシピご紹介

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おはようございます!しとしと降る雨の空の暗さに
今日もちょっぴり寝坊して、娘たちに叱られてしまいました今井です。

本日はお野菜販売です。

*お店は所要で13時~からopenです。


以前から流行っていたのかもしれませんが

"アヒージョ"
皆さんご存知ですか?

アヒージョとは
スペイン料理のタパスの一。ニンニクを入れたオリーブ油に魚介や野菜などの具材を加えて煮込んだ小皿料理。
具材を味わうほか、油にバゲットをひたして食べることが多いそうです。


私は先日のキャンプで
差し入れで"牡蠣のアヒージョ"いたただいて
存在をしったのが初めてです。


今日はごま油をつかったアヒージョレシピをご紹介

☆☆むき海老とマッシュルームのアヒージョ☆☆

ごま油150cc
むきえび6~8個
マッシュルーム 150g
鷹の爪2~3本
ニンニク 3片
塩 小さじ2分の1


牡蠣とマッシュルーム☆
うずら卵と砂肝☆
なども
おすすめです(^^♪

おいしいバケットもぜひご用意してください!




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本日お休みをいただきます☆☆コラム・ヒートショックを防ごう

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☆☆本日はお休みをいただきます☆☆

明日12時~openいたします。



今日はヒートショックについてのコラムです。

ヒートショックと言葉をお聞きになられたことがありますか??
ヒートショックとは
温度の急激な変化で血圧が上下に変動することなどが
原因でおこる体調の変化です。

年配の方がこの時期
暖かい部屋から、寒いお手洗いにいったさいや、
寒いお風呂場で急に倒れてことなどを聞いたことはありませんか?


ヒートショックを防いで楽しい入浴を

東京都健康長寿医療センター研究所が行った調査では、2011年の1年間で、
全国で約17,000人(うち、高齢者14,000人)もの人々が
ヒートショックに関連した「入浴中の急死」に至ったと推計されました。
この死亡者数は交通事故死亡者数の3倍以上です。

≪ヒートショックを防ぐポイント≫
①脱衣所や浴室、トイレを暖める。
②シャワーを活用して浴槽へお湯をはると、浴室全体を暖めることができる。
③夕食前、日没前に入浴する。比較的脱衣所や浴室がそれほど冷え込まないため。
④湯温設定41℃以下のぬるめお湯で。高温による血圧の急激な上昇を防ぐため。
⑤一人での入浴を控える。
⑥食事直後・飲酒時の入浴は血圧が下がりやすくなるため控える。

参考:東京都健康長寿医療センター研究所
「入浴時の温度管理に注意してヒートショックを防止しましょう」

http://goo.gl/ms769y



そこでおすすめマグマ温泉です☆

本物の温泉粉末配合のマグマオンセンは、ぬるめのお湯でもポカポカが長続きすると
ご好評いただいております。カラダに無理なく温泉気分を楽しみましょう。

5包 540円






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金曜日販売のお野菜情報


おはようございます。

今日は1月19日
明日20日は"大寒"
1年の寒さの真ん中にあたります。
この時期に一番冷たい水でつく餅を
”寒餅"といい、この餅をたべると1年を健康に過ごすことが
できるといわれています。

とは、いってもお餅をつくのは大変なので
明日は、冷たいお水で顔を洗うなどで
引き締めるのもいいかもしれません(^^♪

まだまだ寒さは続きそうです☆


金曜日のオガクロさんのお野菜情報です。

今回から月曜しめきりのものがございます。
その他は水曜夕方までお取り置き受けたまわります。

ここから↓↓

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■オ ガクロやさい情報
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いつもありがとうございます。オガクロ出口です。
2013年6月 からオガクロとして野菜の配達をはじめて、2年 半が経ちました。たくさんの方々との出会いがあり今があります。本当にありがとうございます。4月 からはいままでの経験を踏まえ、農と食、暮らし、地域、そして子どもたちの未来につながるような仕組みでスタートすることを考えていま す。内容は準備出来次第ご案内させていただきます。これからもオーガニッククロッシングをよろしくお願いします。
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◆畑 と暮らしのやさいセット◆
=========================
オガク ロが選んだ旬のやさいを根菜・葉物等バランスよく選んでセットしています。
セット には5~10% 程度おおめに野菜が入ります。

①「畑 と暮らしのやさいセット/S」:1500円  6種 ぐらいの野菜が入ります。
②「畑 と暮らしのやさいセット/M」:2000円  10種 ぐらいの野菜が入ります。
③「畑 と暮らしのやさいセット/L」:2500円  あれば果物なども入ります。

※内 容はお任せください。一種類の量は少なめに豊富な種類が楽しめるようにしています。
※ご 希望の金額にあわせてセットすることも可能です。お問合せください。
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◆め ぶき農房のお豆のご案内◆
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豆の本 場、丹波篠山のめぶき農房からお豆が入荷します!農薬や化学肥料、動物性堆肥も使わず育てられためぶきのお豆は、すこし高価ですが一度食 べれば納得のおいしさです!珍しいお豆もたくさんあります。※お届けは28日からになる予定です。

☆紅大 豆:100g/320円  淡い紅色の大豆。
☆茶大 豆:100g/320円  キレイな茶色の大豆。
☆鞍掛 豆:100g/320円  ほんのり海の香りがするお豆。
☆小粒 黒大豆:100g/320円  小さな黒豆。ご飯と一緒に炊くとおいしい!
☆丹波 大納言小豆:100g/420円  大粒で風味豊かな小豆の横綱。
☆黒小 豆:100g/500円  小さくて真っ黒!の小豆。
☆花嫁 小豆:100g/500円  白と赤のまだら模様が美しい小豆。希少です。
☆丹波 白小豆:100g/540円  小さな白い小豆。希少です。
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◆味 噌仕込み用 米麹のご案内◆
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ありが とんぼ農園やてらだ農園のお味噌材料の予約受付中!配達はご注文をいただいた次週以降になります。

☆あり がとんぼ米の白米麹:1k/1575円
☆あり がとんぼ米の玄米麹:1k/1575円
☆あり がとんぼの乾燥青大豆(無選別):入荷未定。脱穀待ちです。
☆てら だ農園の乾燥もち大豆(荒選別):1k/
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◆お 野菜のご案内◆
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配達日 の表示がわかりにくかったようなので、月曜日のみ受注できる農家さん、月・水受注できる農家さん、随時受付している農家さんに並べかえま した。ご案内はわかりやすいように随時修正しています。またご意見・ご感想などお聞かせください。
==================
■月曜 日のみ受注できる農家さん
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□受 注締切:月曜19:00
◆角 田農園---大阪府 羽曳野市 ◆農薬×化肥×動肥○植肥○(有機栽培に準じる)
新しく 羽曳野の角田農園さんが加わりました!30代 の若い夫婦の育てる野菜はどれもとても綺麗で人柄や想いが伝わってきます。

◎セロ リ:1p/240円
◎ラ ディッシュ(赤・ミニ):1p/220円
◎青首 大根(葉付):1本/240円
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□受 注締切:月曜19:00
◆堀 田直子---岸和田 市塔原町 ◆農薬×化肥×動肥○植肥○(有機栽培に準じる)
直子さ んの葉物は少し傷みやすいものがあるのでお早めにお召し上がりください。

☆小松 菜:1p/220円
☆真 菜:1p/220円
○菜 花:1p/220円
○ほう れん草:150g/250円
◎白菜 (中-大):1kあ たり/220円  ※1玉2kぐ らいあります。
○青ネ ギ(細):1p/220円
◎ごぼ う(中~極太)=品種:滝野川大長:100g/120円
○自家 採卵たまご:6ヶ 入/320円
○たけ のこ水煮(ビン入):1本/670円
○キウ イフルーツ:500g/500円  ※追熟してくださいね。
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□受 注締切:月曜19:00
◆エコスペースゆう---大阪市 四天王寺 ◆こだわりの八百屋
熊本 県・水の子会の在来種のれんこん。サクサクとした歯ざわりで美味しい!

◎れん こん=大賀ハス系の在来種:100g/180円
==================
■【月 曜日・水曜日受注できる農家さん】
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□受 注締切:月曜19:00: 水曜19:00
◆山 田屋---兵庫県猪名川 町 ◆農薬×化肥×動肥×植肥○(米糠のみで栽培)
山田く んの野菜は形も大きさも不揃いですが、山のてっぺんの厳しい気候にさらされて味はとても良いですよ!

◎小カ ブ(小-大):300g/240円  
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□注 文締切:月曜19:00: 水曜19:00
◆け せら畑---大阪府能勢町  ◆農薬×化肥×動肥×植肥△(自然農法)
けせら 畑のサニーレタスは小さいけど柔らかくて苦味がマイルド、おいしいです!

○サ ニーレタス(ミニ詰め合わせ):1p/240円
-------------------------------
□受 注締切:月曜19:00: 水曜19:00
◆土 を愛する会---大阪府能勢町  ◆農薬×化肥×動肥×植肥○(MOA自 然農法)
土を愛 する会の人参はとてもおいしいです!まずは生で食べてみてください。

☆人参 (小-中):300g/210円
○青首 大根(小-中):1本/200円 前後
◎一本 ネギ(小):1本/180円 前後
○日野 菜(細):1p/250円
○ター サイ(小-中):1p/180円 前後
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■随時 受注できる農家さん
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□受 注締切:随時受付 ※在庫がない場合は翌 週
◆て らだ農園---豊岡市 出石町 ◆農薬×化肥×動肥△植肥○(有機農法・一部炭素循環)
大豆が 収穫できたため、ついに寺ちゃん納豆が復活です!!やっと仕上がってきた寺ちゃんの切干大根ですが、材料の大根を傷めてしまったため、 早々に終了になってしまいました・・・(涙)在庫限りですのでお早めにご注文ください。

☆寺 ちゃん納豆(自家製農薬不使用大豆):1p/280円  ※納豆は翌週お届け
○さと いも=小野芋:400g/360円
○土 しょうが:100g/240円  
○かぼ ちゃ=かちわり:100g/60円  ※小さく若いものになります。
○青大 根=ビタミン大根(小):1本/120円 前後
◎寺 ちゃんの切干大根(極太):1袋/325円  ※諸事情により残りわずかです!
--------------------------------
□受 注締切:随時受付 ※在庫がない場合は翌 週
◆大 戸洞舎(どっ ぽ村) ---滋賀県長浜市 ◆農薬△化肥×動肥○植肥○(有機栽培に準じる)
※羽二 重もちはもち米のなかでも高級品種。甘みが強く美味しいです。

○もち 米/羽 二重もち(農薬不使用):1kg/800円  ※限定8kgで す。
○黒米 (農薬不使用):1p/600円
○緑米 (除草剤1回 使用):1p/550円
--------------------------------
□受 注締切:随時受付 ※在庫がない場合は翌 週
◆あ りがとんぼ農園---兵庫県 和田山町 ◆農薬×化肥×動肥×植肥×(自然栽培)

○自然 栽培米=ササニシキ:1kg /800円  ※精米できます。
○自然 栽培米=イセヒカリ:1kg /800円  ※精米できます。
○自然 栽培米=ハツシモ:1kg /800円  ※精米できます。
○イロ イロ米3合:1p/1080円
○イロ イロ米1合:1p/380円
-------------------------------
□受 注締切:お休み中
◆自 然耕房あおき---京都府京丹後 市 ◆農薬×化肥×動肥×植肥×(炭素循環農法)
春の野 菜が育つまでしばしお休みですzzz・・・。
==================
【出荷 状況の記号について】
☆= 初登場  ◎= オ ススメ! △=入荷不安定 ▲=終了間近
--------------------------------
【栽培 状況の記号について】
化肥= 化学肥料 動肥=動物性堆肥 植肥=植物性堆肥 ×=不使用 ○= 使用
--------------------------------
【その 他の注意事項】
※野菜 は生育や収穫の状況、気候条件によりお届けできない場合があります。
※欠品 の場合、農家さんを変更 し てお届けする場合があります。






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〒661-0965
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TEL 06-7494-5133
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お味噌講習 空きがでました☆1月30日・2月10日各2名様

お味噌作り

1月30日(金)2名
2月10日 (火)2名

空きがでました(^^♪

ご興味あるかたご連絡ください。

天然酵母を使う味噌3.5キロ 3780円
ランチご希望の方は+800円にて
昨年同じ成分で漬けた天然酵母みそを使った1625710_465087443596478_704076474_n.jpg
ランチを
召し上がっていただけます☆

フィーカさんのクッキー入荷しています☆

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プロフィール

makizo4771

Author:makizo4771
兵庫県尼崎市次屋の
自然食品店 
Lian Laso 
リアンラソ です。

ムソー・創健社・杉食
オーサワジャパン
三育・サンコー・太田油脂・太陽油脂・チョーコー
丸島・ゼンケン ・・などなど、たくさんの素材、メーカーを取扱いしております。
お取り寄せもできます。
どうぞお気軽にお尋ねください。

作家さん手作りの布小物・
アクセサリー等も
取り扱っております。

〒661-0965
兵庫県尼崎市次屋
1丁目7-20

TEL  06-7494-5133
mail lianlaso926@gmail.com
ネットショップ http://lianlaso.ocnk.net/

営業日  月~金
休 日  土・日・祝
    (不定期で平日お休みを頂くことがあります。ブログ等で確認していただくと確実です) 

営業時間 12時~18時

facebookやってます!
https://www.facebook.com/ZiRanShiPinLianLasoRianraso

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